är inget jag brukar använda i mitt kök.
Den här gången hade jag en burk som min son hade haft med sig hem från Vietnam. Egentligen skulle mjölken anvädas i det kaffe som sonen är van att dricka på Vietnamesiskt vis. Nu blev burken kvar här i skafferiet och när jag häromdagen trodde att jag öppnade en burk majs så upptäckte jag alltså att det var burken med kondenserad mjölk:))
Nu måste här bakas tänkte jag. Inget får förfaras... Jag gogglade och hittade ett recept från tidningen Mama.
Kakorna blev spröda på ytan av bikarbonatet och sega inuti. Med andra ord riktigt goda och superlätta att göra om man har tex en köksmaskin. Men det går lika bra med en elvisp, bara lite mer handkraft som behövs då eftersom degen blir kanska tjock och kladdig. Jag gjorde tredubbla sats och klickade ut smeten på bakplåtspapper, 12 kakor på varje plåt blev lagom.
Det blev även en Banankaka med mörk choklad i. Jättegod, saftig och lite seg. Lite mer pill att göra då man delar på äggvitan och gulorna, men det är det som gör att det blir så gott. Jag lägger ner ett bakplåtspapper i en springform, struntar i att smörja och häller bara ner smeten. Schuss in i ugnen :))
Det är supergott att servera glass eller grädde till men inget måste.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar