I dag plockade min kära sambo ner en korg med päron från det gamla trädet. Nu ska här kokas in hela päron i en god sockerlag med en gnutta stjärnanis och vanilj, klyftas och frysas in, baka en päronkaka och ätas i all sin enkelhet. Prova detta enkla recept, ät direkt eller frys in.
Ingredienser:
- 4 stora päron (en halva per portion)
- Sockerlag: 7 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 1/3 vaniljstång eller 1 tsk vaniljsocker
- 0,5 stjärnanis
- 1 bit hel kanel
Tillagning:
- Skala päronen men låt skaftet vara kvar. Du kan lägga den i en bunke med vatten och någon tsk citronsaft om du skalar många päron så att de inte mörknar.
- Dela vaniljstångsbiten på längden och skrapa ur vaniljen i en kastrull till sockerlagen. Lägg ner stången också.
- Tillsätt vatten, socker, stjärnanis och kanel.
- Rör om och koka upp den i en kastrull.
- Lägg ner päronen i sockerlagen och låt dem sjuda i ca 15 minuter.
- Ta av från värmen och låt de svalna i lagen.
- Överblivna päron kan du spara i kylen eller frysa i lagen. Servera päronen med vaniljglass eller grädde. Eller lägg dem i en ugnsform, sätt på grillen, lägg på After Eight och häll lite lag i botten och gratinera dem några minuter samt servera med glass eller grädde
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar