Den här kakan är saftig och god, lättbakad är den också. Det funkar väldigt bra att ta mjuka riktigt mogna päron, men även lite hårdare päron går bra.
Ingredienser:
3 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl mjölk
1 ägg
75 g smör
3-4 mogna päron
kanel och strösocker efter tycke och smak (jag blandade ihop ca 3msk socker med 1 msk kanel)
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke.
Skiva smöret och nyp in det i mjölblandningen, eller låt elvispen göra jobbet.
Tillsätt mjölk och ägg och blanda till en smet.
Smörj en rund form med avtagbar kant (kläm fast ett bakplåtspapper i botten) och häll i smeten.
Skala och skär päronen i bitar. Blanda päronbitarna med lite kanel och strösocker och blanda runt.
Sprid ut päronbitarna över smeten och grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Servera kakan med kesella vanilj eller vaniljsås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar